Haselnusszopf (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	431 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	431 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.800 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	153 µg (510 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	148 µg	34 µg
Retinol	143 µg (477 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	55 µg (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	112 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	530 µg (≈ 4 % NW) 4 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.300 µg (≈ 14 % NW) 14 %	534 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	70 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	143 µg (≈ 10 % NW) 10 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.700 µg (7 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	1.090 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	222 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	67 mg	16 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	278 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	186 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	340 µg (≈ 27 % NW) 27 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	1.310 µg (≈ 37 % NW) 37 %	304 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	21 g (≈ 42 % NW) 42 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	38 g	9 g
Broteinheiten	3,43 BE	0,80 BE
Broteinheiten	4,12 BE	0,96 BE
Broteinheiten	2,75 BE	0,64 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	14 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	64 mg	15 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.350 mg	4.722 mg
Maltose (Malzzucker)	51 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	430 mg	100 mg
Disaccharide (2 M)	20.830 mg	4.833 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.300 mg	4.710 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	350 mg (≈ 23 % NW) 23 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	615 mg (≈ 21 % NW) 21 %	143 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	313 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	166 mg (≈ 21 % NW) 21 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	409 mg (≈ 132 % NW) 132 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	283 mg (≈ 25 % NW) 25 %	66 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	433 mg (≈ 22 % NW) 22 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	650 mg	151 mg
Histidin	196 mg (≈ 26 % NW) 26 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.871 mg	666 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	361 mg	84 mg
Asparaginsäure	652 mg	151 mg
Glutaminsäure	2.080 mg	483 mg
Glycin	324 mg	75 mg
Prolin	589 mg	137 mg
Serin	448 mg	104 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.454 mg	1.033 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.697 mg	394 mg
Omega 6:3 Verhältnis	17,32 :1	4,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,49 :1	11,25
Butansäure / Buttersäure	533 mg	124 mg
Hexansäure / Capronsäure	283 mg	66 mg
Octansäure / Caprylsäure	159 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	328 mg	76 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	375 mg	87 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.255 mg	291 mg
Pentadecansäure	124 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.420 mg	1.026 mg
Heptadecansäure	83 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.380 mg	320 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.980 mg	2.084 mg
Tetradecensäure	42 mg	10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	281 mg	65 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.180 mg	2.826 mg
Eicosensäure	26 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.610 mg	2.926 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.650 mg	383 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,46 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.820 mg	422 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	87 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,1 P	2,4 P
P2	11,7 P	2,7 P
P3	15,8 P	3,7 P
P4	15,6 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,02 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	25,2 g	5,8 g
Rohprotein	7,3 g	1,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe